Couper en arrondi des crêpes de sarrasin 10 cm environ superposer ces crêpes en ajoutant entre chacune d’elle l’équivalent d’un rond de jambon de pays sausser de crème fraîche avec quelques herbes du jardin puis cuire à la vapeur 30 mn environs. Plats très goûteux.
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Pomme de terre coupé en carré, vin blanc, oignons moulinés, persil mouliné,
