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C’est bien connu, l’Oise n’est pas la Cote d’Azur : ) Il pleut souvent, mais, grâce à cette pluie bienfaisante, la rhubarbe est magnifique. Les maîtresses de maisons font d’excellentes tartes : Prendre 1 kg de rhubarbe, 25 cl de crème fraîche, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf. Garnir un moule avec une pâte brisée. Ajouter un couche de rhubarbe coupée en petits dés Cuire 10 minutes à four chaud. Dans un récipient vous battez l’oeuf, le sucre, le crème, le sucre vanillé. Vous le versez sur la tarte et finir la cuisson pendant environ 30 minutes. Bon appétit!

Ingrédients :
-500 gr de farine de blé
-3 cuillerées à soupe de sucre brun
-500 gr de miel liquide
-1 sachet de levure
-2, 5 dl de lait
-1 orange
-1/2 cuillerée à café d’épices (anis gingembre, clous de girofle, cannelle, muscade)
-1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger.

Faites bouillir du lait avec une pincée de sel (feu doux)
Ajouter le miel.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre les épices. Ajoutez le zeste de l’orange (râpé) verser l’eau de fleur d’oranger.
Ajoutez le lait et miel très tiède.
Beurrez un moule et verser le tout.
Laissez reposer une heure.
Faire cuire 1h30 à 130 degré (milieu du four pré chauffé)

Mélangez :
1 tasse d’huile
1 tasse de miel
1 tasse de moutarde
2/3 de tasse de ketchup
1 oignon coupé finement
2 cuillères de soupe.

Vinaigrette au miel
Mélangez;
90 ml d’huile
3 cuillères à soupe de miel liquide
4 cuillères à café de vinaigre d’estragon
4 cuillerées à café de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de moutarde sèche
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
1/2 gousse d’ail haché
2 cuillères à soupe d’oignons hachés
1/2 cuillerée à café de persil haché