Fritz est triste, il perd l’appétit. En effet, tout lui parait fade depuis la dégustation des beignets de Suzel.
Katel essaie toutes sortes de recettes. Même celles de son enfance ne lui paraissent plus si goûteuses.
Sa gouvernante lui prépare un gâteau de santé que sa mère lui faisait souvent. En se souvenant de son enfance, un sourire revient.
Gâteau de santé :
Tourner 100 gr de beurre en mousse
Ajouter 4 jaunes d’oeuf et 100 gr de sucre et battre jusqu’à ce que le mélange palisse.
Verser 4 cuillerées de lait et incorporer 250 gr de farine tamisée additionnée d’un paquet de levure, un jus et un zeste de citron râpé. Introduire les blancs battus en neige.
Verser dans un moule beurré. Cuire une heure à four moyen.
