Jadis, il y avaient les « Scieurs de Long ». Travail très dur! Ils travaillaient parfois jusque 14 heures par jour.
En haut était le « chevrier » qui guidait le plus difficile était pour celui du bas « l’âne ». A quarante ans ils étaient broyés.
Avec un cordeau passé à la suie, ils traçaient une ligne qu’ils devaient suivre. A mi-parcours, ils retournaient le tronc.
Pour se consoler et se remonter le moral, ils devaient manger de bonnes quiches.
Foncer un moule avec une pâte brisée.
Mettez des lardons.
Dans un demi litre de crème battez 4 oeufs, du sel et du poivre.
Mettre au four.
