C’est bien connu, l’Oise n’est pas la Cote d’Azur : ) Il pleut souvent, mais, grâce à cette pluie bienfaisante, la rhubarbe est magnifique. Les maîtresses de maisons font d’excellentes tartes : Prendre 1 kg de rhubarbe, 25 cl de crème fraîche, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf. Garnir un moule avec une pâte brisée. Ajouter un couche de rhubarbe coupée en petits dés Cuire 10 minutes à four chaud. Dans un récipient vous battez l’oeuf, le sucre, le crème, le sucre vanillé. Vous le versez sur la tarte et finir la cuisson pendant environ 30 minutes. Bon appétit!
